REGISTRO DE SERVICIOS — HONDA
Tres maneras de comer en el río
Un almuerzo de mediodía, una cena a la orilla del Magdalena y una jornada completa que empieza en el puerto y termina en la mesa.
← InicioPRINCIPIO 01
El ingrediente primero
El menú empieza por lo que hay en el río y en las fincas vecinas. El pescado del día determina el plato, no al revés.
PRINCIPIO 02
Leña en todo
Cada preparado principal pasa por el fogón de leña. Es el método que da el sabor que buscamos y no hay atajo que lo reemplace.
PRINCIPIO 03
El tiempo que pide la comida
No giramos mesas ni apuramos el servicio. Cada visita dura lo que tiene que durar.
Almuerzo en el Río
Servicio de mediodía en el patio sombreado de la casa colonial, de las doce hasta las tres y media. La cocina ofrece viudo de pescado cocinado sobre leña, plátano, yuca, arroz de fideo y sopa del día, con jugo de fruta natural. Dos tiempos con opción a elegir en cada uno, incluyendo una alternativa sin carne.
Pensado para viajeros que se detienen entre Bogotá y la región cafetera y quieren conocer la cocina propia de Honda sin dedicar el día completo.
INCLUIDO
- Dos tiempos con elección en cada uno
- Jugo de fruta natural
- Menú bilingüe español e inglés
- Tarjeta de origen del pescado
- Patio sombreado con ventiladores
PROCESO
- 01Reserva por mensaje o correo el día anterior
- 02Llegada al patio colonial, Calle 8 #5-36
- 03Presentación del menú del día y el origen del pescado
- 04Servicio de dos tiempos a su ritmo
- 05Pago al finalizar: transferencia, Nequi o efectivo
Cena Ribereña al Fuego
Servicio nocturno para dos personas desde las seis y media en la terraza que da al río. Cuatro tiempos cocinados sobre leña: sopa de pescado de río, filete a la hoja de plátano, arroz con hortalizas de fincas de la región y postre de fruta tropical con panela, cerrado con café del Tolima. La cena dura aproximadamente dos horas.
Durante los meses de veda del bocachico y el bagre, el menú indica que se trabaja con pez de cultivo o especie costera. Siempre hay una opción de carne y una vegetariana disponibles.
INCLUIDO
- Cuatro tiempos completos para dos
- Pan de yuca durante el servicio
- Agua y café de cierre
- Alternativa de carne y vegetariana
- Terraza con vista al río
PROCESO
- 01Reserva con mínimo tres días de anticipación
- 02Confirmación con datos del menú del día
- 03Llegada a las 18:30, terraza frente al río
- 04Cuatro tiempos servidos en aproximadamente dos horas
- 05Pago al finalizar: transferencia, Nequi o efectivo
Puerto, Historia y Cocina
Jornada completa para hasta cuatro personas desde las nueve de la mañana hasta aproximadamente las siete de la tarde. Comienza con un recorrido guiado por el antiguo puerto y el distrito de bodegas con un guía local de Honda. Continúa con una salida en barca por el Magdalena con un pescador que explica cómo trabaja el río. Cierra con una sesión de cocina de cinco tiempos preparada junto al equipo en el patio de la casa y la cena completa.
La caminata es tranquila y la barca permanece en aguas calmas. Adecuado para personas de cualquier condición física. Las notas del recorrido y la sesión de cocina se entregan en español e inglés.
INCLUIDO
- Recorrido guiado por el puerto histórico
- Salida en barca con pescador del Magdalena
- Sesión de cocina junto al equipo en el patio
- Notas impresas en español e inglés
- Cena de cinco tiempos con bebidas
PROCESO DEL DÍA
- 09:00Encuentro en la casa, Calle 8 #5-36
- 09:30Recorrido por el puerto y las bodegas con Carlos Morales
- 11:30Salida en barca por el Magdalena con el pescador
- 13:30Regreso al patio, almuerzo ligero de descanso
- 15:00Sesión de cocina junto al equipo
- 19:00Cena de cinco tiempos en el patio
Los tres servicios comparten el mismo método y los mismos ingredientes. La diferencia está en el tiempo que dedica y en qué quiere llevar de Honda.
| CARACTERÍSTICA | ALMUERZO | CENA | JORNADA |
|---|---|---|---|
| Duración | ~2 h | ~2 h | Todo el día |
| Número de tiempos | 2 | 4 | 5 |
| Recorrido por el puerto | — | — | |
| Salida en barca | — | — | |
| Sesión de cocina | — | — | |
| Menú bilingüe | |||
| Precio | COP 295.000 | COP 605.000 | COP 935.000 |
MEJOR PARA
Almuerzo
Viajeros con poco tiempo que quieren una comida real en Honda sin planificar el día.
MEJOR PARA
Cena
Parejas o viajeros que quieren una experiencia tranquila de noche junto al río.
MEJOR PARA
Jornada completa
Quienes quieren entender Honda y su río desde adentro, no solo desde la mesa.
Higiene y manipulación
Protocolo INVIMA activo. La cocina y los espacios de servicio se mantienen según la normativa colombiana de restaurantes.
Trazabilidad del ingrediente
Cada servicio indica el origen del pescado y las hortalizas. Sin excepciones, incluso en temporada de veda.
Comunicación bilingüe
Español e inglés en todo el material escrito y en la atención directa. Sin restricciones por idioma.
Opción vegetariana
Disponible en todos los servicios sin necesidad de aviso previo ni cargo adicional.
Cubiertos reducidos
Número fijo por servicio. Permite atención directa y ritmo a medida de cada grupo.
Privacidad de datos
Los datos de reserva se usan solo para la gestión del servicio y no se comparten con terceros.
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